Sempre
ouvimos os dentistas condenando o consumo de doces! Fazendo do açúcar um grande
vilão ao sorriso saudável!
Como
já dizia minha mãe: “Tudo o que é em excesso faz mal à saúde”. E exagerar no
açúcar traz males à saúde como a obesidade e diabetes. Em artigo publicado na
revista Nature, o consumo de açúcar deve ser tão controlado quanto o consumo de
álcool e tabaco para a saúde pública. Os dados do relatório revelam que o
consumo mundial de açúcar triplicou nos últimos 50 anos e que esse quadro é um
dos grandes responsáveis pelo aumento do número de obesos. Mas, segundo os
pesquisadores, a obesidade pode ser um marcador para os danos provocados pelos
efeitos tóxicos do açúcar, o que ajudaria a explicar o porquê de 40% das
pessoas com síndrome metabólica, que pode levar ao diabetes, a doenças
cardíacas e ao câncer, não serem clinicamente obesas.
A
OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda que apenas 5% do total de calorias
ingeridas ao dia venha do açúcar, essa taxa equivale a 25 gramas de açúcar
(seis colheres de chá). Essa quantidade é metade do que o órgão sugeria há dez
anos, quando foi publicada sua última diretriz sobre o tema. A redução tem como objetivo intensificar a luta
contra obesidade e doenças dentárias. A recomendação abrange todos os tipos de
açúcar (sacarose, glicose e frutose) vindos de alimentos como o açúcar de mesa,
mel, sucos e polpa de frutas ou adicionados a produtos industrializados. Para
seguir o novo número, os ocidentais deverão, em média, reduzir a um sexto a
ingestão diária de açúcar – que, hoje, é de 150 gramas por dia, em média.
Um
estudo publicado recentemente na revista Neurology relaciona níveis altos de glicose sanguínea
com a redução da memória. O estudo contou com a participação de 141 indivíduos;
os níveis de glicemia sanguínea e hemoglobina glicada (média dos valores de
glicemia de aproximadamente três meses) foram avaliados, assim como a
capacidade de memória. Os indivíduos que apresentaram menores valores de
glicemia e de hemoglobina glicada, mostraram melhores scores de habilidade de aprendizado e memória.
Em
Odontologia o consumo de açúcar é tão condenado pois está relacionado com a
doença cárie. O que é preciso ser esclarecido é que a cárie é uma doença
infecto-contagiosa, causada por bactérias (Streptococcus
Mutans) que se aproveitam do açúcar que se encontra disponível na
cavidade bucal. Esta bactéria, assim como o açúcar, deve ser removida com uma
adequada escovação.
A Diabetes também pode trazer consequências para a saúde bucal. Quem é
diabético lida constantemente com a baixa imunidade, as infecções progridem
mais rápido e provocam um estrago ainda maior. Se a higiene oral não for mais
cuidadosa do que a de praxe, tende a surgir um acúmulo da placa bacteriana, o
popular tártaro, que vai originar a gengivite que, se não for tratada, esse
quadro costuma evoluir para a periodontite. Isso também está relacionado
com a diminuição da quantidade e qualidade da saliva em diabéticos.
Você não está proibido de consumir doces, mas lembre-se de
escovar bem os dentes e da quantidade de açúcar recomendado pela OMS! Para não prejudicar a saúde geral e bucal!
Beijos doces!
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